星期五, 5月 03, 2013

[烘豆筆記] 2013.04.29 中焙,哥倫比亞


RF300 直火,哥倫比亞,測試110克。

1. 熱機約到220度,下豆。
2. 不改變溫度下,進行脫水 10:30 ,,開始一爆。
3. 再加熱50秒,關火滑行40秒,出豆降溫。

顏色為中焙,烘完一天後進行手沖,味道偏苦,咖啡香味被苦味蓋過。



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