星期二, 4月 09, 2013

[烘豆筆記] 2013.04.09 淺中焙,哥倫比亞


RF300 直火,哥倫比亞,測試100克。

1. 熱機約到200度,下豆。
2. 不改變溫度下,進行脫水 10 :00,溫度緩慢爬升至約180度。
3. 控制加熱溫度約250度,加熱 2:30,此時已經一爆中。
4. 關火滑行4:30,出豆降溫。

顏色為淺中焙,口味待確認。

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