星期一, 5月 06, 2013

[烘豆筆記] 2013.05.04 中焙,哥倫比亞


RF300 直火,哥倫比亞,測試110克。

1. 熱機約到200度,下豆。
2. 不改變溫度下,進行脫水 15:00 。
3. 溫度調整為210度,持續01:30秒。

4. 溫度調整為230度,持續01:30秒,在17:20時有爆音。
5. 關火滑行01:00,出豆降溫。

顏色為中焙,烘完一天後進行手沖,味道待確認。


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